Spezzatino di Manzo con Patate e Piselli

Ecco un altro piatto che non avevo mai fatto e che credevo complicato, invece.......è di una semplicità unica! Ho spulciato tra le mie tante ricette prese dai vari forum di cucina e ne è nata questa.

Ingredienti:
550 gr. spezzatino manzo
200 gr. pelati
brodo vegetale
farina
olio
sedano
carota
cipolla
1 kg. patate
300 gr. piselli

Esecuzione:
Fare un soffritto con sedano, carota e cipolla, farlo appassire per bene con un po’ d'olio; nel frattempo infarinare i dadi di carne e rosolarli in un altra padella con abbondante olio, appena si è rosolata unirla al soffritto.
A questo punto unire i pelati, aggiungere un po’ di brodo e lasciar sobbollire piano piano coperto, cuocere per 2 ore dopodiché unire le patate sbucciate, tagliate a spicchi e bollite due minuti dalla ripresa del bollore in acqua bollente; dopo circa mezz'ora unire i piselli surgelati, cuocere fino a che si cuociono i piselli, circa 45 minuti. Servire.