Torta dei 10 Vasetti con Yogurt e Mele

Come capita spesso nel mio frigo ritrovo delle mele che compro e che poi puntualmente non riesco a consumare, siccome a me piacciono belle acerbe e non farinose quando iniziano ad avere qualche giorno non le mangio più, ma siccome non amo buttare le cose, soprattutto se si tratta di cibo, cerco sempre nuove ricette per riutilizzarle. Stavolta, come sempre, ho utilizzato una ricetta che proviene dal forum di cucina di cui più mi fido in assoluto per le bellissime ricette che puntualmente risultato sempre ottime, Coquinaria, l'autrice è la deliziosa Paprika, grazie per aver condiviso questa ricetta squisita.

Ingredienti:
1 vasetto di yogurt
3 vasetti di farina
3 uova intere
1 vasetto di olio
2 vasetti di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
2 mele

Esecuzione:
Lavorare lo zucchero con le uova fino a che siano bianche montandole con la frusta elettrica, unire lo yogurt e la farina setacciata con il lievito a cucchiaiate, infine l'olio a filo e aspettare che il composto risulto bello bianco e gonfio, versare in una tortiera da 24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata, disporre in superficie le fettine di mele sbucciate a raggiera. Cuocere a 180° per 50 minuti.